Basque Culinary Center 

 

Le Basque Culinary Center offre la possibilité d’apprendre à cuisiner en compagnie d’excellents professeurs : des professionnels et des leaders du monde de la gastronomie. À partir de septembre, des chefs renommés participeront au cours Gastronomy Shapers. Il s’agit d’une initiative novatrice dans le domaine de la formation culinaire.

La haute gastronomie en direct, chez vous

Le but de ce cours vise à compléter la formation des étudiants (anciens et actuels) de la Basque Culinary Center. Plus de 100 experts culinaires multidisciplinaires du secteur gastronomique international y participeront et, une année durant, ils aborderont plusieurs thèmes actuels en rapport avec le monde de la cuisine. 

Des références gastronomiques y prendront part comme Joan Roca, Gastón Acurio, Leonor Espinosa ou encore Ferran Adrià. La modalité du cours est entièrement en ligne, un fait qui favorise la flexibilité et qui nous permet de recevoir la meilleure formation depuis chez nous. Par ailleurs, même si la méthodologie est en ligne, la combinaison entre la théorie et la mise en pratique sera permanente.

Cette méthodologie se centre sur le système bien connu du learning by doing, selon lequel les étudiants mettront en pratique, presque immédiatement, les connaissances qui leur seront transmises. Ils disposeront d’une bibliothèque multimédia de contenus et des conférences en direct seront organisées, durant lesquelles les étudiants pourront poser toutes les questions pertinentes.

En outre, les connaissances seront transmises grâce à plusieurs modules, un pari visant à simplifier leur acquisition. Il faut dire que les conférences seront publiées ouvertement pour les amateurs de cuisine.

En résumé, le Basque Culinary Center mise sur le rapprochement de la haute cuisine vers les foyers de ses étudiants. La présence de grands chefs souligne, de plus, l’importance de ce cours, qui inspirera et permettra aux étudiants d’améliorer largement leur technique et leurs connaissances.