Source: Best Chef Awards

Les 21, 22 y 23 septembre dernier, a eu lieu la première édition virtuelle des The Best Chef Award, au cours de laquelle les meilleurs chefs de l'année 2020 ont été annocés. Le gala, malgré son caratère itinérant et son format habituel, a gardé les activités parallèles telles que les Area Talks ou le Food Meet Science. Le leader incontesté de cette année a été le chef danois, René Redzepi, qui a grimpé de huit positions par rapport à l'année précédente. La deuxième place du Top 100 est occupée par le chef suédois Björn Frantzen, le gagnant de l'édition précédente, et à la troisième place, le chef américain Dan Barber, qui a remporté deux autres récompenses.

Les espagnols, bien qu'ils n'aient pas remporté la victoire l'année dernière, sont toujours en tête. L'Espagne est le pays avec le plus grand nombre de chefs classés dans le Top 100, avec 15 au total. De plus, bien qu'ils n'entrent pas dans les Top 3, ils ont complété le Top 5 et le Top 10. Le trio barcelonais “Disfrutar” composé par Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch, prend la quatrième place, Joan Roca, de Gérone la cinquième, Dabiz Muños de Madrid la sixième, et enfin Aitor Zabala la huitième. Enfin et surtout, Xavi Donnay, le chef pâtissier du restaurant Lasarte de Barcelone, a remporté le prix du meilleur chef pâtissier de tous les participants.  


Les lauréats de ce gala, ont été choisis par vote, parmi leurs collègues et un groupe de professionnels, auxquels, s'ajoute également l'avis des followers sur les réseaux sociaux. Cristian Gadau, le directeur créatif du projet, a indiqué que l'édition de cette année se maintiendrait afin de diffuser un message de force et de positivisme à l'ensemble du monde gastronomique, surtout avec la situation dans laquelle le monde se trouve. De plus, les gagnants ont décidés de faire don de leurs prix a une vente aux enchères dans laquelle les bénéfices iraient à l'association caritative Isabelo, un projet de la chef Margot Janse qui travail pour apporter de la nourriture à des enfants se trouvant dans des situations défavorisées.