La pandémie du coronavirus a touché, en grande partie, les chefs, le monde de la gastronomie et les restaurants du monde entier. Par conséquent, l’organisation World's 50 Best Restaurants vient de lancer une initiative pour aider à pallier les effets de la situation actuelle. Il s’agit d’un projet 50 Best for Recovery.

 

En premier lieu, le 50 Best Recovery Fund a été créé. Il s’agit d’un fonds conçu pour mitiger les dommages financiers provoqués par la crise sanitaire. L’objectif principal de cette initiative vise à soutenir les organisations sans but lucratif qui aident le secteur de la restauration à survivre et à reprendre le dessus. Par ailleurs, un des plus gros efforts sera réalisé pour apporter une aide tangible au plus grand nombre de restaurants possible. 

 

Un répertoire de ressources destiné aux entreprises du secteur a été mis en place. Il s’agit du 50 Best Recovery Hub, qui contient des guides, des manuels de sécurité, des formations ainsi que tout type de contenus intéressants. Finalement, une conférence virtuelle, la 50 Best Recovery Summit, est en train d’être organisée pour le mois de septembre prochain. On y analysera la manière dont le monde de la restauration peut continuer à se développer au cours des années à venir.

 

Solidarité avec la gastronomie

 

Pour atteindre cet objectif, l’organisation prendra plusieurs initiatives. En premier lieu, les membres pourront faire des dons, mais, en plus, les hôtes pourront également contribuer et s’impliquer dans les différents projets.  

 

Prochainement, de nouvelles initiatives seront mises en place afin de récolter des fonds, dont la publication des 50 meilleures offres de restauration du mois de juin. En outre, le lancement d’un livre de cuisine en format numérique est en projet. Celui-ci pourra être téléchargé en échange d’un petit don. Il s’agit de recettes simples, mais élaborées par les meilleurs chefs du monde.  

 

Ajournement du 50 Best 2020 

 

Étant donné que, cette année, la crise sanitaire provoquée par le coronavirus a touché le monde entier, et après avoir posé la question à nos membres, on a décidé d’ajourner le programme de l’événement prévu pour cette année jusqu’à l’année prochaine, si les circonstances le permettent.  


En résumé, aussi bien les chefs que les meilleurs restaurants du monde vont pouvoir bénéficier de cette solidarité tellement nécessaire à un moment où le secteur a été profondément touché par la pandémie.